تارت گیلاس بدون فر طرز تهیه تارت گیلاس بدون فر پخت تارت گیلاس بدون فر


تارت ها از خانواده پای هستند و در قالب مخصوص تارت درست می شوند اما اگر قالب تارت ندارید می توانید به راحتی آن را در ظرف پیرکس یا تفلون گرد درست کنید.

تارت گیلاس بدون فر

تارت گیلاس بدون فر این یکی از تارت های خوشمزه و آسان است و در هر فصل می توانید آن را به راحتی تهیه کنید. اگر یک تارت آلبالو خوشمزه می خواهید، به مربای آلبالو نیاز دارید یا می توانید از آلبالو تازه استفاده کنید. می توانید روی تارت را مانند چای با خمیر اضافی باقی مانده از خمیر ببافید. با مجله دلتا بودن با

مواد ضروری برای تهیه تارت آلبالو بدون فر

  • ۱.۵ فنجان آرد
  • پودر قند ۱/۴ پیمانه
  • کره سرد ۱۰۰ گرم
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
  • مواد لازم برای ماده میانی تارت
  • ۱ فنجان مربای آلبالو (یا می توانید ۱ فنجان آلبالو تازه بدون هسته + ۲/۳ فنجان شکر درست کنید)
  • پودر نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه تارت گیلاس بدون فر

طرز تهیه تارت گیلاس بدون فر

مرحله اول

قبل از شروع کار باید کره را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس آن را آسیاب کنید. آرد و پودر قند را در ظرفی الک کرده و بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم سپس کره خرد شده را اضافه کرده و کره را با آرد مخلوط می کنیم تا خمیر درشت شود.

مرحله دوم

مراقب باشید از کف انگشت برای ورز دادن خمیر استفاده نکنید و بهتر است دستکش بپوشید و کره را به خمیر اضافه کنید. برای سهولت در استفاده بهتر است از غذاساز و تیغه آرد استفاده کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. باید خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد، اگر خمیر خیلی شکننده بود میتونید با قاشق کمی آب سرد اضافه کنید.

سطح سوم

خمیر را جمع کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال نگهداری کنید. برای تهیه مواد میانی می توانید از مربای آلبالو یا آلبالو تازه بدون هسته استفاده کنید و آلبالو یا مربا را با نشاسته ذرت حرارت دهید تا غلیظ و شبیه فرنی شود. اگر به شیرینی های خانگی علاقه دارید کیک رژیمی با شیره انگور بدون فر را بخوانید.

طرز تهیه تارت گیلاس بدون فر

مرحله چهارم

فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. برای پخت بدون فر، یک قابلمه بزرگ بردارید و روی شعله پخش کن قرار دهید و ته قابلمه را یک جسم مانند سه پایه یا الک قرار دهید تا بین قالب تارت و کف قابلمه فاصله ایجاد شود. .

خمیر را بین دو نایلون پهن فرم دهید. خمیر را به کمک وردنه در قالب قرار دهید و کف قالب را با چنگال سوراخ کنید و مواد میانی آماده شده را بریزید و به همان اندازه نوارهای باقیمانده خمیر را روی تارت قرار دهید. قالب را در فر یا روی سه پایه همان قابلمه قرار دهید و به مدت ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. برای پخت بدون فر در قابلمه را بگذارید و ۵۰ دقیقه صبر کنید.

نکات کلیدی در تهیه تارت آلبالو بدون فر

  • خمیر را زیاد ورز ندهید وگرنه داخل روغن می افتد.
  • کره را در فریزر قرار دهید تا سرد شود.
  • برای فر برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
  • صبر کنید تا کاملا خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.

تارت گیلاس بدون فر

پروپوزال مطالعه: برای آشنایی بیشتر با آشپزی طرز تهیه کلم پلو با مرغ ریش را بخوانید.

برنامه را دانلود کنید