تهیه رول بادمجان با مرغ یک ظرف مونتاژی با مرغ و بادمجان


رول بادمجان با مرغ یک غذای ابتکاری بسیار خوشمزه است که حتما یکبار امتحان کنید و از طعم خوب آن با برنج زعفرانی لذت ببرید.

درست کردن رول بادمجان با مرغ

رول بادمجان با مرغ یک رول بسیار خوشمزه و بی نظیر است که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. ترکیب بادمجان با مرغ بسیار خوشمزه است و می توانید این غذای خوشمزه را با گوشت چرخ کرده نیز تهیه کنید. برای رسیدن به این غذا باید از بادمجان های بلند و یکدست استفاده کنید و بهتر است بادمجان ها پوست بلند و براقی داشته باشند. با مجله دلتا گوش به زنگ باشید درست کردن رول بادمجان با مرغ برای یادگیری

مواد ضروری برای تهیه رول بادمجان با مرغ

  • ۳ عدد بادمجان
  • ران و سینه مرغ هر کدام ۱ عدد
  • ۱ عدد پیاز بزرگ
  • زعفران را به مقدار لازم بجوشانید
  • ۲ عدد گوجه فرنگی
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

غذای جدید

طرز تهیه رول بادمجان با مرغ

مرحله اول

ابتدا باید مرغ را آماده کنید. می توانید از ترکیب ران و سینه استفاده کنید تا غذای شما خیلی خشک نشود. یا می توانید از فیله بدون استخوان استفاده کنید. استخوان های سینه و ران مرغ را جدا کرده و در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و مخلوط کنید.

مرحله دوم

بادمجان ها را بشویید و حلقه هایی به قطر یک سانتی متر برش دهید. برای رفع تلخی برنج ها، آن ها را در مخلوط آب و نمک بریزید و سپس بشویید و خشک کنید. داخل یا وسط بادمجان را بردارید تا یک دایره خالی داشته باشید.

سطح سوم

مرغ چرخ کرده را در ظرفی بریزید و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آب پیاز را بگیرید و به مخلوط مرغ و ادویه و زعفران اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود، می توانید از ابتدا پیاز را با مرغ در چرخ گوشت مخلوط کنید.

رولت مرغ

مرحله چهارم

حالا باید بادمجان خالی شده را با مرغ چرخ کرده پر کنید. سپس آن را به آرامی داخل سیخ چوبی فرو کنید و آن را کنار هم نگه دارید. در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید و دو طرف بادمجان و مرغ را به مدت ۱ ساعت با شعله بسیار ملایم بپزید تا خوب بپزند. در آخر گوجه ها را سرخ کرده و با کیت میل کنید. برای دیدن دستور العمل های جدید نان شکم پر با سیب زمینی و بدون گوشت را بخوانید.

نکات مهم برای درست کردن رول بادمجان با مرغ

  • می توانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
  • بهتر است قطر برنجال خیلی ضخیم نباشد.
  • می توانید فلفل دلمه ای آسیاب شده را نیز اضافه کنید.
  • محتویات را به آرامی پوست بگیرید وگرنه محتویات از بادمجان خارج می شود.

درست کردن رول بادمجان با مرغ

مطالعات پیشنهادی: برای نکات بیشتر آشپزی، بهترین راه های لعاب دادن به سبزیجات را بخوانید.