توصیه های مهم تغذیه ای در ایام نوروز


بهش میگن ویروس کرونا ویروس کوئید 19
علاوه بر ایجاد اختلال در زندگی روزمره بسیاری از مردم در سراسر جهان ، مانع از انجام مراسم سنتی در برخی از کشورها از جمله ایران می شود. در این زمینه ، مقامات بهداشتی از مردم می خواهند روابط اجتماعی و خویشاوندی خود را محدود کنند.

ما به شما توصیه می کنیم که برنامه های سفر و بازدیدهای نوروزی خود را تا حد ممکن به تعویق بیندازید. اما اگر گردهمایی خانوادگی کوچکی دارید ، خوب است از مشاوره کمک بگیرید. تغذیه از روزهای بعد برای به حداقل رساندن مشکلات ناشی از این استفاده کنید.

اول از همه ، پرمصرف ترین غذاهای نوروزی را معرفی می کنیم:

میوه ها:

میوه ها از نظر مواد مغذی و طعم متفاوت هستند ، اما ویژگی های مشترکی نیز دارند:

1. آنها حاوی آنتی اکسیدان های مختلف هستند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که رادیکال های آزاد را برای جلوگیری از بیماری ها خنثی کرده و اثرات پیری را در بدن به تاخیر می اندازند. (اثر ضد پیری)

2. از آنجا که غذاهای این گروه عموماً بدون آماده سازی و پخت مصرف می شوند ، از بین رفتن مواد مغذی و آنزیم های مفید بسیار کم است.

3. آنها حاوی انرژی کمی هستند. البته آنها حاوی انرژی هستند و نظر کلی که “میوه شما را چاق نمی کند” اشتباه است و هر 100 گرم میوه برابر با 5-6 قاشق غذاخوری برنج ، کربوهیدرات و انرژی است.

یادداشت مهم : برخلاف تصور عموم ، آجیل ها که به دلیل طعم و مزه بسیار مورد توجه قرار می گیرند ، به عنوان تنقلات یا میان وعده در نظر گرفته نمی شوند و بیشتر ویژگی های توصیف شده برای گروه میوه ها را دارند. اما توجه به این نکته ضروری است که میوه های خشک کالری بیشتری در واحد حجم دارند. بنابراین ، با تمام فوایدی که دارند ، مانند آجیل هایی هستند که با خوردن زیاد آنها چاق می شوید.

فندق:

آجیل ها به گروه پروتئین ها تعلق دارند. قدرت آجیل در وجود مواد مغذی و ویتامین ها است.این گروه دارای مزایا و معایبی از جمله:

1. کالری بالایی دارند استفاده از این گروه غذایی کالری بالایی را برای بدن تأمین می کند ، که باید به درستی محاسبه شده و در بخش غذایی روزانه گروه پروتئین گنجانده شود.

2. دارای محتوای سدیم بالایی هستند. اگرچه محتوای سدیم در این غذاها به طور طبیعی زیاد نیست ، اما اغلب نمک در حین آماده سازی به آن اضافه می شود. میزان بالای سدیم آن برای افراد سالم و افراد مبتلا به فشار خون مناسب نیست.

3. بیشتر خواص آن مربوط به چربی های اشباع نشده است ، بنابراین خوردن آجیل مشکلی ایجاد نمی کند. اما روغن ها و چربی ها ، خوب یا بد ، 9 کیلو کالری انرژی در گرم دارند.

4- افزایش ماندگاری می تواند نوع روغن ها را تغییر داده و از خواص تغذیه ای آنها بکاهد.

5- اگر از جمله افرادی هستید که در نوروز زیاد آجیل مصرف می کنید ، باید مراقب مصرف سایر غذاهای گروه پروتئینی مانند گوشت قرمز و سفید ، ماهی ، تخم مرغ و محصولات لبنی باشید.

دسرها

کسانی که بعد از نوروز اضافه وزن دارند ، شیرینی را بزرگترین مقصر می دانند. شیرینی ها متعلق به گروه غلات هستند. آرد شیرینی پزی نوعی دانه تصفیه شده است که سبوس را از دانه ها برای شکل و طعم بهتر جدا می کند.

از دست دادن سبوس منجر به چندین رویداد قابل توجه در این غذاها شده است:

1. بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین B و آهن موجود در این غذاها از بین می رود.

2. کمبود سبوس باعث می شود قند خون شما پس از مصرف این غذاها به سرعت افزایش یابد و در نهایت ، بعد از مصرف این غذاها زودتر احساس گرسنگی کنید.

3. سبوس آب زیادی را جذب کرده و سرعت حرکت غذا را در دستگاه گوارش افزایش می دهد. از بین بردن شوره سر حجم غذا را در معده کاهش می دهد و همچنین سرعت عبور غذا از روده را کاهش می دهد و باعث یبوست می شود.

نکات منفی ذکر شده در بالا مربوط به آرد تصفیه شده است. حالا فرض کنید می خواهید این خمیر شیرینی را بپزید. حتما مقداری شکر و روغن یا کره و خامه و شیر پرچرب به آن اضافه کنید. از آنجا که این غذاها هیچ گونه ویتامین یا مواد مغذی ندارند ، مصرف طولانی مدت آنها می تواند باعث شود بدن شما به دلیل کالری مورد نیاز ویتامین دریافت نکند و باعث سوء تغذیه شود. یکی از عوارض سوء تغذیه از دست دادن اشتها است.

توصیه های تغذیه ای مهم در نوروز:

به یاد داشته باشید که حداقل 3 وعده غذایی اصلی در روز (صبحانه ، ناهار و شام) مصرف کنید.

– در ایام نوروز ، بهتر است رژیم غذایی را تنظیم کرده و میان وعده ها و آجیل ها را به عنوان میان وعده و به طور متعادل ، مانند سایر اوقات مصرف کنید. ولی حجم غذا می تواند در هر وعده اصلی گنجانده شود کاهش یافته است. او به طور خاص یک شام بسیار کوتاه درخواست کرد.


صبحانه این یکی از مهمترین وعده های غذایی است که برای سلامتی و رفاه افراد اهمیت ویژه ای دارد. بهتر است افراد در روزهای تعطیل زودتر بخوابند تا بتوانند صبح ها با استراحت از خواب بیدار شده و صبحانه کامل را با مقدار مناسب نان ، شیر ، پنیر ، گردو و گردو میل کنند. بهتر است تا حد امکان از کره ، خامه ، دوغ خودداری کنید و از تخم مرغ ، خیار ، گوجه فرنگی ، میوه و آب میوه های طبیعی برای ایجاد رژیم غذایی متنوع برای صبحانه استفاده کنید.

میوه ها شامل توت فرنگی ، کشمش و خرما هستند. اگر شما یکی از کسانی هستید که نمی توانید از خوردن میوه در مهمانی ها صرف نظر کنید ، توصیه می کنیم این موارد را از صبحانه تا صبحانه حذف کنید (همچنین مصرف چای ممنوع است)

– مصرف چای و شکر را تا آنجا که ممکن است محدود کنید ، زیرا مصرف قند در تعطیلات زیاد است.

هرم راهنمای غذا مصرف 2-4 واحد میوه در روز را توصیه می کند. در نوروز ، مصرف آنها در مقادیر زیاد اغلب بیش از حد و بیش از حد است ، معمولاً به دلیل در دسترس بودن بیشتر میوه ها. بنابراین ، مصرف میوه را به 2-4 واحد در روز محدود کنید ، به ویژه اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید.

– اگر شیرینی می خورید ، باید سهم نان و برنج را در وعده های غذایی کاهش دهید. در چنین شرایطی ، استفاده از سالاد یا سبزیجات همراه غذا می تواند از پرخوری یا سوء تغذیه و همچنین ایجاد احساس سیری جلوگیری کند.

– با قاطعیت تعیین کنید که سهم روزانه شما از شکر و شکلات چقدر و چند عدد فندق است. سهم خود را کنار بگذارید و دیگر درخواست نکنید.

مصرف غذاهای چرب و سرخ شده را کاهش دهید. غذاهای آب پز و بخارپز بیشتری بخورید.

شما می توانید از کدو سبز ، هویج ، سیب زمینی ، کلم بروکلی و مرغ وعده های غذایی عالی تهیه کنید که مقوی هستند و در عین حال کالری بالایی ندارند.

– روزانه 8-11 لیوان آب بنوشید کاهش مصرف آب در نوروز یکی از عوامل مهم مضر برای سلامتی است.
از طرف دیگر ، مصرف آب از پرخوری جلوگیری می کند و احساس سیری می کند.

مصرف زیاد شکر و شکلات در نوروز مانند سایر موارد ، می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. این روزها ، مصرف بیش از حد غذاهای ناخواسته ، شیرینی و شکلات در کودکان باعث مشکلات گوارشی مانند معده درد ، حالت تهوع و استفراغ می شود ، در حالی که در عین حال از مصرف غذاهای اصلی جلوگیری می کند و باعث می شود این وضعیت به مدت 2 هفته در طول مدت کامل ادامه یابد. تعطیلات. پیچیدگی نه سرگرم کننده است و نه راحت.

– شیرینی و شکلات می تواند اشتها را به ویژه در کودکان کاهش دهد. بنابراین ، توصیه می شود کمتر از وعده غذایی اصلی در فواصل 2 تا 3 ساعت مصرف کنید.

شیرینی و شکلات را دور از دید نگه دارید. طبیعی است که تمایل دارید هر چند دقیقه یکبار وقتی کیک روی میز است بخورید.
دسر بخور.

فعالیت بدنی و ورزش کافی داشته باشید.

موفق باشید

دیدگاهتان را بنویسید