رشته پلو با مرغ ریش تراشیده طرز تهیه رشته پلو با مرغ ریش تراشیده


پلو ایرانی انواع زیادی دارد و از جمله غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد و طعم آن بسیار مطبوع است.

رشته فرنگی برنج با مرغ ریش ریش شده

رشته فرنگی برنج با مرغ ریش ریش شده یکی از روش های تهیه این برنج خوشمزه و سنتی ایرانی، تهیه آن با مرغ ریش ریش است که می توانید به مواد میانی مقداری گردو، شاه توت و کشمش اضافه کنید. این برنج را می توانید به دو صورت درست کنید، مواد مرغ را در بین برنج اضافه کنید یا در آخر یا هنگام سرو مواد را روی برنج اضافه کنید. با مجله دلتا بودن با

دستور تهیه رشته فرنگی برنج

مواد ضروری برای رشته فرنگی برنج با مرغ تراشیده شده

  • سینه مرغ ۱ عدد
  • ۲ عدد پیاز
  • ۳ فنجان برنج
  • رشته پلو به میزان لازم
  • زعفران به مقدار کافی
  • ۱/۴ فنجان گردوی خرد شده
  • کشمش ۱/۴ پیمانه
  • زرشک ۱/۴ پیمانه
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه رشته پلو با مرغ ریش ریش

مرحله اول

ابتدا سینه مرغ را در قابلمه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. یکی از پیازها را چهار قسمت کرده و با ادویه تفت دهید. روی مواد آب جوش بریزید و اجازه دهید مرغ بپزد. در آخر مرغ را جدا کرده و ریش ریش کنید.

رشته پلو با مرغ

مرحله دوم

یک پیاز دیگر را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و همراه با مرغ و زعفران تفت داده شده تفت دهید تا رنگ مرغ خوش رنگ شود. سپس گردو و کشمش و زرشک را که از قبل خیس کرده اید اضافه کنید و مواد را با حرارت ملایم تفت دهید تا کشمش و زرشک پف کند.

سطح سوم

قبل از افزودن کمی نمک، برنج را چند ساعت خیس کنید. سپس آن را روی توری بگذارید و بگذارید بجوشد. کف برنج را گرفته و ۵ دقیقه قبل از برداشتن برنج باید رشته پلو را برش دهید و داخل برنج بریزید و هم بزنید و صبر کنید تا رشته ها نرم شوند.

طرز تهیه رشته پلو با مرغ ریش ریش

مرحله چهارم

بعد از اینکه رشته پلو نرم شد آب آن را آبکش کرده و در ته قابلمه قرار دهید. رشته پلو را در قابلمه بریزید و اجازه دهید برنج به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد. در آخر کره را روی آن اضافه کنید و در حین سرو مواد میانی آماده شده را روی برنج اضافه کنید و سرو کنید. این غذا را به روشی ساده با ترشی بادمجان میل کنید.

نکات کلیدی در تهیه رشته پلو با مرغ ریش ریش

  • بهتر است آب مرغ را دور بریزید و از آن برای تهیه سوپ یا آب مرغ استفاده نکنید.
  • برای طعم دادن به مرغ می توانید از هر ادویه ای که می خواهید استفاده کنید.
  • اضافه کردن یک برگ بو بوی مدفوع مرغ را از بین می برد.
  • مقدار رشته پلو به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید آن را کم یا زیاد کنید.

رشته فرنگی برنج با مرغ ریش ریش شده

پروپوزال مطالعه: برای دیدن دستور پخت پلو مخلوط طرز تهیه مرغ بدون گوشت خوشمزه را بخوانید.

برنامه را دانلود کنید