علوم ورزشی تفاوت رژیم های کم کربوهیدرات و کتوژنیک چیست؟


در حالی که رژیم کتوژنیک (رژیم کتو) مصرف کربوهیدرات روزانه را به 50 گرم در روز یا 5 درصد از انرژی دریافتی محدود می کند ، رژیم کم کربوهیدرات تعریف خاصی ندارد. تصور مردم از رژیم کم کربوهیدرات در افراد مختلف بسیار متفاوت است.

در حقیقت درصد مواد مغذی در رژیم کتوژنیک به شرح زیر است: 5٪ کربوهیدرات ، 15٪ پروتئین و 80٪ چربی. این درصد ها از تحقیقات اخیر انجام شده در دانشگاه کمبریج است.

این تفاوت اساسی بین رژیم کتو و رژیم کم کربوهیدرات است که در آن مقدار محدودی کربوهیدرات ، گلوکز و مغز کاهش می یابد. در این زمان ، سازگاری با کتو اتفاق می افتد و بدن از متابولیسم کربوهیدرات دور می شود و به طور کلی متابولیسم چربی را در هنگام استراحت و فعالیت بدنی متکی است.

با این حال ، سیستم عصبی مرکزی و مغز قادر به عبور اسیدهای چرب از سد خونی مغزی نیستند و سرانجام غلظت کتون های خون (b-hydroxybutyrate ، استواستات و استون) به 2 میلی مول در لیتر یا بیشتر افزایش می یابد. بنابراین ، در اولین روزهای رژیم کتوژنیک ، فرد احساس خستگی ، بی حالی ، کندی و عدم تمرکز می کند.

کتوز و کتون ها

بدنهای کتونی منبع اصلی انرژی در هنگام ناشتا یا محدودیت مصرف کربوهیدرات (50 گرم در روز) هستند و در کبد تولید می شوند. کتونها عمدتا نقش مهمی در افزایش آنزیمهای تنظیم کننده غدد درون ریز دارند.

علاوه بر این ، کتونها ممکن است در کنترل مصرف غذا در قسمتهای خاصی از مغز که این کار را انجام می دهند (هیپوتالاموس) و مسیری که با هورمونهای تنظیم گرسنگی مانند گرلین در تعامل است ، نقش داشته باشند.

مصرف بیش از 50 گرم کربوهیدرات به احتمال زیاد از کتوز و رعایت کتو جلوگیری می کند. با این حال ، پروتئین به دلیل وجود برخی از اسیدهای آمینه که به گلوکز تبدیل می شوند ، بیش از 25 درصد از همان فرایند را مصرف می کند (اسیدهای آمینه متعدد از پروتئین هایی که به عنوان اجزای سازنده بدن عمل می کنند). به همین دلیل ، تنظیم میزان پروتئین در رژیم غذایی بسیار مهم است زیرا میزان کربوهیدرات ها نقش مهمی در رژیم کتوژنیک مناسب و رعایت چربی دارد.

رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک برای تمرینات استقامتی

هدف اصلی هر برنامه تمرینی استقامتی افزایش ظرفیت چربی سوزی ماهیچه ها است که باعث بهبود عملکرد این ورزش می شود. هر دو رژیم کتوژنیک و رژیم غذایی کم کربوهیدرات باعث این امر می شوند ، اما هیچ مدرکی مبنی بر بهبود عملکرد آن وجود ندارد.

به عنوان مثال ، یک رژیم کتوژنیک فقط به مدت 10 روز در آزمایشگاه نشان داده شده است که میزان چربی سوزانده شده در حین ورزش را چهار برابر می کند ، اما نتایج این سوئیچ برای عملکرد مطلوب کاملاً حدس و گمان است.

برخی معتقدند که این افزایش چربی سوزی منجر به افزایش کاهش وزن می شود. با این حال ، پذیرفته شده است که کاهش وزن در صورت کمبود کالری رخ می دهد. طبق شواهد موجود ، هنگام مقایسه دو رژیم غذایی با مقادیر مختلف کالری ، یکی با تراز انرژی مثبت و دیگری با تراز انرژی منفی ، تنها رژیم کتوژنیک با تراز انرژی منفی منجر به کاهش وزن می شود.

مزایا و برنامه های کاربردی

رژیم کتوژنیک در کاهش وزن در کوتاه مدت بسیار مثر است. یکی از مزایای این رژیم غذایی ، پروتئین بالای آن است. 1.5 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در رژیم غذایی به حفظ توده و قدرت عضلات و کاهش چربی بدن کمک می کند. همچنین مشاهده شده است که رژیم کم کربوهیدرات و رژیم کتوژنیک با بازکردن سوئیچ متابولیسم و ​​افزایش شدت و کمیت آن ، تمرینات استقامتی عضلانی را پشتیبانی می کنند.

ویرایش و ترجمه ellevarzesh.com

منبع: myprotein


دیدگاهتان را بنویسید