پنیر پیتزا بادمجان شکم پر طرز تهیه پنیر پیتزا بادمجان شکم پر


این غذا را می توانید با مواد گوشتی یا مرغ تهیه کنید و به دلخواه در فر یا تابه بپزید و برای تهیه این بادمجان پنیری خوشمزه از انواع پنیرها استفاده کنید.

بادمجان پر شده با پنیر پیتزا

بادمجان پر شده با پنیر پیتزا این یکی از غذاهای لذیذ و پنیری است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. می توانید از این غذا برای مهمانی ها و مجالس استفاده کنید و با سس دلخواه سرو کنید و یا به تنهایی با نان تازه یا برنج میل کنید. برای تهیه این غذا بهتر است از بادمجان های کشیده استفاده کنید تا بتوانید آنها را برش دهید و مواد میانی را داخل آن بریزید. با مجله دلتا بودن با

مواد ضروری برای تهیه پنیر پیتزا بادمجان شکم پر

  • ۵ عدد بادمجان
  • ۲ عدد پیاز
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا به میزان لازم
  • ۱ حبه سیر
  • ۵ عدد قارچ
  • ۲ قاشق غذاخوری یا ۳ رب گوجه فرنگی را اضافه کنید
  • ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم

بادمجان شکم پر

طرز تهیه پیتزا شکم پر بادمجان با پنیر

مرحله اول

بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. سپس برای از بین بردن تلخی بادمجان ها، آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در مخلوط آب و نمک قرار دهید. سپس بادمجان ها را بشویید و روی دستمال نخی بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. بادمجان ها را از دو طرف در تابه ای خوب سرخ کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید.

مرحله دوم

سپس یکی از پیازها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و در تابه ای با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا روشن و طلایی شود. و سپس سیر پوره شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی سیر گرفته شود. سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود. سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ خارج شود. حالا ۱ قاشق غذاخوری رب یا پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا یکدست و یکدست شود.

سطح سوم

برای تهیه سس مخصوص باید پیاز دیگری را پوست بگیرید و با کمی زردچوبه در تابه تفت دهید. ۱ قاشق غذاخوری از رب را بریزید و بپزید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس ۱ پیمانه آب و آب لیمو را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا سس کمی غلیظ شود. می توانید این غذا را بدون چاتنی تهیه کنید و فقط پنیر را اضافه کنید.

طرز تهیه پیتزا شکم پر بادمجان با پنیر

مرحله چهارم

حالا داخل بادمجان را با گوشت پر کنید. برای پخت بدون فر، بادمجان ها را در تابه و روی سس بچینید و پنیر را روی بادمجان ها بریزید و در تابه بگذارید تا پنیر آب شود. برای پخت در فر باید سس آماده شده را در ظرف فر ریخته و بادمجان را روی آن قرار دهید و پنیر را اضافه کنید. سپس به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. اگر به دستور پخت بادمجان علاقه دارید دستور پخت بادمجان پلو بدون گوشت را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه بادمجان شکم پر با پنیر پیتزا

  • این غذا را می توانید با سینه مرغ نیز تهیه کنید.
  • می توانید از پنیر رنده شده نیز استفاده کنید.
  • تهیه سس اختیاری است.

بادمجان پر شده با پنیر پیتزا

پروپوزال مطالعه: برای دیدن ترفندهای بیشتر آشپزی نکات ضروری بعد از خوردن غذای نذری را بخوانید.

برنامه را دانلود کنید