این رژیم به رژیم کتوژنیک دورهای معروف است. رژیم کتوژنیک یکی از رژیمهای پرطرفدار است که بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه میکنند. رژیمهای کم کربوهیدرات نیز مزایایی دارند که فراتر از کاهش وزن است. تحقیقات نشان داده است که، رژیم کتوژنیک راهحلی مناسب برای کاهش وزن و نیز پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماریها است. در وهلۀ اول باید دید که، اصلاً این رژیم مناسب شما است یا خیر و اینکه آیا با اهداف شما برای این رژیم همخوانی دارد یا نه. با این حال، میزان کربوهیدرات در انواع مختلف صدفها متفاوت است.
رژیم کتوژنیک و حبوبات
3.5 اونس (100 گرم) از این میوه، یا حدود نیمی از یک آووکادو متوسط، حاوی 9 گرم کربوهیدرات است.با این حال، 7 مورد آن فیبر است، بنابراین تعداد کربوهیدرات خالص آن فقط 2 گرم است. با این حال، مصرف سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی، چغندر و یام(نوعی گیاه علفی) می توانند درروز میزان کربوهیدرات کلی بدن را کاهش دهند. 10. روغن نارگیلروغن نارگیل دارای ویژگی های منحصر به فردی است و برای رژیم غذایی کتوژنیک مناسب است.روغن نارگیل حاوی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCTs) است، بنابراین برخلاف چربیهایی با زنجیره طولانی ، به طور مستقیم توسط کبد جذب میشوند و به کتون تبدیل می شوند و یا به عنوان منبع انرژی استفاده می شوند.
تأثیر بیشتر بر کاهش وزن بدن نسبت به دیگر رژیم ها .( شاید به این دلیل که بدن به کالری بیشتری برای تبدیل چربی به انرژی نیاز دارد نسبت به کالری که برای تبدیل کربوهیدرات به انرژی دارد. شاید در ابتدا طعم تلخ یا ترش آن برای شما غیر طبیعی و ناخوشایند به نظر رسد. آنها همچنین یک منبع عالی از پروتئین باکیفیت هستند که نشان داده شده برای حفظ توده عضلانی در یک رژیم غذایی، با مقدار کربوهیدرات پایین، موثر وسودمندند.یک مطالعه در زنان مسن نشان داد که مصرف یک رژیم غذایی از گوشت پرچرب باعث می شود سطح HDL (کلسترول خوب)به میزان 8 درصد بیشتر از یک رژیم غذایی کم چرب و با کربوهیدرات بالا شود.
با خوردن تخم مرغ ساعت ها احساس سیری خواهید داشت. او باور داشت که خوردن مواد خوراکی با کربوهیدرات پایین دستورات کمک می کند تا چربی های اضافی را آب کنند. رژیم کتوژنیک با قابلیت سیرکنندگی موجب میشود، بدون نیاز به کالری شماری یا وسواس درمورد غذای مصرفی، وزن کم کنید. در رژیم کتوژنیک باید مصرف کربوهیدراتها تنها 5 تا 10 درصد از کل کالری روزانۀ شما را تشکیل دهند. دکتر افتخاری درباره تعیین جنسیت با روش آی وی اف میگوید: در آی وی اف که لقاح آزمایشگاهی است جنین در آزمایشگاه تشکیل میشود و بعد جنسیت مورد بررسی قرار میگیرد و بعد از آن جنسیت دلخواه زوج را منتقل میکنند که به ۱۰۰ درصد نزدیک است.
همچنین، احتمال پاسخ دادن به رژیم کتوژنیک در بیماران با صرعهای فوکال کمتر است. رژیم کتوژنیک هدفمند(Targeted Ketogenic Diet) : رژیمی است که برای ورزشکاران مناسب است و به آنها این امکان را میدهد که نزدیک به زمان مسابقات یا فعالیتهای سنگین ورزشی مقدار قند یا کربوهیدرات رژیم غذایی خود را افزایش دهند. یک اونس (28 گرم) پنیر چدار حاوی 1 گرم کربوهیدرات، 7 گرم پروتئین و حاوی 20% از درصد مقدار مصرف روزانه کلسیم است. در واقع، به نظر می رسد تخم مرغ LDL( کلسترول بد خون) را به نحوی تغییرمی دهد که خطر بیماری قلبی را کاهش میدهد.خلاصه: تخم مرغ حاوی کمتر از 1 گرم کربوهیدرات است.
به رژیم کتوژنیک فکر می کنید؟ هشت دلیلی که چرا زمان توقف فرا رسیده است!
همانطور که در مورد تری گلیسیریدها گفتیم، در رژیم کمچرب، کلسترولهای مضر بر اساس فرایندهای پیچیده به جای کاهش یافتن دچار افزایش میشوند این در حالی است که در یک رژیم کتوژنیک ساده و خالی از کربوهیدرات، کلسترول مفید خون به سرعت رو به افزایش میگذارد. به عنوان مثال، در حالی که میگو و بسیاری از خرچنگ ها فاقد کربوهیدرات هستند، انواع دیگر صدف ها دارای کربوهیدارت هستند. 15. سبزیجات دارای کربوهیدرات اندک:سبزیجات فاقد نشاسته، کم کالری هستند و کربوهیدرات اندکی دارند ، اما حاوی بسیاری از مواد مغذی، از جمله ویتامین C و مواد معدنی مختلف هستند. آوکادو غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است ، از جمله پتاسیم، یک مواد معدنی مهمی که ممکن است افراد بسیاری به اندازه کافی نداشته باشند.
قطعات کلیدی رژیم کتوژنیک برای تغییر رژیم کتوژنیک شما|اگر می‌خواهید برنده شوید، اکنون فلسفه رژیم کتوژنیک خود را تغییر دهید!}
همانطور که ذخایر گلیکوژن کاهش می یابد، ممکن است گلیکوژن کافی برای سوخت تمرین خود نداشته آنچه بهترین است از معلمان خود درباره کتوژنیک و لاغری درخواست داشته باشید باشید. در رژیم کتوژنیک فرد موادی با قند بسیار پایین، پروتئین لازم و کافی برای رشد و چربی بالا مصرف میکند. علاوه بر این، با خوردن تخم مرغ هورمون هایی در بدن آزاد می شود که موجب احساس سیری در فرد میشود و سطح قند خون را پایدار نگه می دارند و این منجر به کاهش جذب کالری تا 24 ساعت می شودمهم است که تمام تخم مرغ را بخورید، زیرا بیشتر مواد مغذی موجود در تخم مرغ در زرده یافت می شود که شامل آنتی اکسیدانهای لووتئین و زاکسنتین است و برای حفظ سلامت چشم موثر و مفید است. This article w as do ne wi th the help of GSA Content Gener at or DEMO .
به طورکلی، کربوهیدرات ها درشت مغذی هایی هستند که کالری را در رژیم غذایی تضمین می کنند. این رژیم کربوهیدرات هایی که هضم آن راحت می باشد مانند شکر، نوشابه، شیرینی ها و نان سفید را حذف می کند. رشته کدوسبز یک نوع غذا نیست، درواقع یک فرم رشته طبیعی است که میتواند مانند اسپاگتی در همه غذاهای رشتهای استفاده شود و جایگزین این نوع رشتهها باشد. به عنوان مثال، گل کلم را می توان جایگزین برنج یا پوره سیب زمینی شوند و می توان اسپاگتی کدو را جایگزین اسپاگتی کرد.
خیارشور در رژیم کتوژنیک
علاوه بر این، سبزیجات مانند کلم پیچ، کلم بروکلی و گل کلم با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی ارتباط دارندرژیم های حاوی کربوهیدرات اندک جایگزین های عالی برای مواد غذایی با کربوهیدرات بالا هستند. در واقع در رژیم کتو، کربوهیدرات مصرفی کاهش یافته و با چربی جایگزین میشود در نتیجه سطح کربوهیدرات بدن کم شده و به مرحلهای از سوخت و ساز به نام کتوزیس میرسد. در روغن نارگیل ترکیب تری گلیسیرید با زنجیره متوسط و اسید لوریک سطح پایدار کتوز را افزایش می دهدعلاوه بر این، روغن نارگیل در کاهش وزن افراد بزرگسال چاق بسیار موثر است و چربی ناحیه شکم را میسوزاند.
این کاهش کربوهیدرات بدن شما را در یک حالت متابولیک به نام کتوز قرار میدهد. کتواسیدوز وقتی رخ میدهد که سطح کتون در خون از کنترل خارج میشود. برای تجزیه و تحلیل، محققان عوامل دیگری را که ممکن است خطر مرگ را افزایش داده باشند، کنترل کردند، از جمله وضعیت اجتماعی-اقتصادی پایین تر، مصرف سیگار و الکل و سایر شرایط پزشکی. شرایطی مانند دیابت، مشکلات مربوط به قلب، مشکلات گوارشی و غیره را می توان با این رژیم غذایی خاص کنترل کرد. افراد دیابتی در صورت تغییر هر گونه رژیم با پزشک خود مشورت کنند.
رژیم کتوژنیک و سنگ کیسه صفرا
مطالعات نشان میدهد که رژیمهای کم کربوهیدرات میتوانند اشتهای افراد را کاهش دهند، به خوردن کالری کمتر منجر شوند و به کاهش وزن راحتتر از سایر رژیمها کمک کنند، به شرط اینکه رژیم را حفظ کنند. علاوه بر مزایای گفته شده در بالا، برخی شواهد علمی نشان میدهند که رژیم کتوژنیک ممکن است به افزایش طول عمر، درمان یا کاهش احتمال ابتلا به سرطان و بیماری پارکینسون کمک کند. پنیر چدار دارای چربی اشباع بالایی است، اما اثبات نشده که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
در جدول 1-1رتبه بندی کتو را در رژیم های غذایی متعدد مشاهده خواهید کرد. این رژیم عوارضی را ممکن است در پی داشته باشد. برای مقابله با این مسئله، میزان مصرف کربوهیدرات خود را کاهش داده و به نکات بالا مجدداً مراجعه کنید. شما میتوانید با کمکردن مصرف کربوهیدراتها شروع کنید. این برنامهی غذایی، یک راهنمای کلی است و نیاز نیست مو به مو از آن پیروی کنید. به طور کلی چهار نوع رژیم کتوژنیک وجود دارد که در جدول 2-1 به اختصار به آن اشاره خواهد شد. صدها نوع پنیر وجود دارد. قبل از اینکه عوامل ضد صرع وجود داشته باشند، رژیم کتوژنیک به عنوان یک برنامه تغذیه درمانی برای کمک به درمان کودکان مبتلا به صرع معرفی شد.
سامانهٔ گابا یکی از اهداف مهم داروهای ضد صرع است. علاوه بر این، آنها همچنین بهبود مدیریت قند خون را تجربه کردند و استفاده از برخی داروهای قند خون در بین شرکتکنندگان در طول دوره مطالعه کاهش یافت. اگرچه زرده تخم مرغ کلسترول بالایی دارد، اما مصرف آنها باعث افزایش کلسترول خون در اکثر افراد نمی شود. بنابراین در این دوره بهتر است از مکملها استفاده شود و همچنین کودکانی که در سن رشد هستند، بهتر است تا حدامکان از این رژیم دوری کنند تا تاثیری روی رشد آنها نداشته باشد. اگر علائم در عرض یک هفته بهبود نیافت یا شدید شد، افراد باید با پزشک صحبت کنند.
به این ترتیب شما دریک بازه زمانی مشخص غذا نمیخورید، ولی در مقابل با افزایش چربی سوزی حجم عضلات بدن شما نیز افزایش میابد. در این بازه هست که احساس گرسنگی میکنید و غذا میخورید. به این دلیل که حیوانات علف خوار،نسبت به حیوانات غله خوار، گوشتشان حاوی مقادیر بیشتری از چربی های امگا 3، اسید لینولئیک و آنتی اکسیدان استخلاصه:گوشت و مرغ فاقد کربوهیدرات هستند و غنی از پروتئین با کیفیت بالا و مواد مغذی مختلف هستند.
به شما کمک میکند دریافت بیشتر کسب و کار}
مطالعات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک روش مؤثرتری برای مدیریت و جلوگیری از دیابت در مقایسه با رژیم های کم کالری است. برخی مطالعات نشان میدهد که این رژیمها کلسترول را افزایش میدهند. همانطور که در بالا بیان کردیم، در رژیم کتوژنیک مقدار کمی ویتامین به بدن میرسد، پس این رژیم برای کسانی که بدن آنها فقر ویتامین دارد مضر است. حال ممکن است این سؤال برایتان پیش آمده باشد که تنظیم مقدار گروههای مواد غذایی، که در بالا ذکر شد، در رژیم کتوژنیک چگونه است. رژیم کتوژنیک همانطور که اشاره کردیم، بر پایه چربی است. علاوه بر این، می تواند میزان متابولیسم را افزایش داده و باعث کاهش وزن و کاهش چربی شکم شود.
میزان کربوهیدرات خالص برای سبزیجات فاقد نشاسته شامل کمتر از 1 گرم کربوهیدرات برای 1 فنجان اسفناج خام تا 8 گرم کربوهیدرات برای 1 فنجان کلم بروکسل پخته شده می باشد. اینو بدونید که هر نصف فنجان از کنگر فرنگی، هویج، چغندر، هویج وحشی و بامیه ( به صورت پخته شده ) 7 تا 14 گرم کربوهیدرات خالص دارن. سعی کنید، مقدار مصرفی کربوهیدرات خود را به صورت لحظه ای افزایش ندهید ! اینکه چه مقدار وزن کم کنید به شرایط مختلف و اینکه چگونه رژیم رو رعایت کردید بستگی دارد. علاوه بر این، مصرف بیشتر پتاسیم می تواند در شروع رژیم غذایی کتوژنیک موثر باشد.