در حالی که از اینکه فصل لاته های تک شاخ و شکلات داغ زردچوبه به پایان می رسد ناراحت هستیم، حمایت از سلامت روده در بهار امسال با نوشیدنی های خوشمزه به همان اندازه مهم است. ما همیشه به دنبال راه‌های جدیدی برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن خود هستیم و این نوشیدنی‌های سالم برای روده برای هوای گرم‌تر ایده‌آل هستند.
ما در وبلاگ خود در مورد اهمیت سلامت روده صحبت کرده‌ایم، نه فقط برای حمایت از سیستم گوارشی و حمایت از وزن سالم، بلکه برای ارتقای پاسخ داخلی سالم، حفظ سیستم ایمنی سالم و حمایت از تعادل سالم باکتری های روده
اهمیت سلامت روده
روده شما خانه تریلیون‌ها میکروارگانیسم ریز (که گاهی اوقات باکتری یا فلور روده نامیده می‌شود) است که عملکردهای مختلفی از جمله تولید ویتامین‌های B و K و تجزیه و تخمیر فیبر را انجام می‌دهند. این باکتری ها همچنین از میکروارگانیسم های مضر محافظت می کنند و در هضم و سم زدایی نقش دارند. آنها همچنین برای حمایت از سیستم ایمنی بدن شما کار می کنند.
با این حال، هنگامی که تعادل فلور روده ما قطع شود، می تواند اثرات منفی بر سلامتی مانند گرما، درد، قرمزی و تورم داشته باشد. این وضعیت به عنوان التهاب شناخته می شود و می تواند نه تنها در سیستم گوارشی، بلکه در سراسر بدن شما نیز ناراحتی ایجاد کند. در حالی که تعدادی از عوامل ممکن است باعث التهاب شوند، مانند ژنتیک یا باکتری های مضر، ممکن است با غذاهایی که می خورید نیز مرتبط باشد.
روده و رژیم غذایی شما
بر اساس برخی مطالعات، خوردن برخی غذاها در واقع می تواند به سلامت روده کمک کند یا به آن آسیب برساند. یک مطالعه در سال 2010 ارتباط بین سلامت روده و رژیم غذایی مدیترانه ای را نشان داد و بیان کرد:
شواهد موجود نشان می دهد که مصرف منیزیم، فیبر، PUFA های امگا 3 [polyunsaturated fatty acids]MUFA ها [monounsaturated fatty acids]فلاونوئیدها و کاروتنوئیدهای مواد غذایی با کاهش سطح نشانگرهای التهابی در سرم مرتبط است، در حالی که SFA [saturated fatty acids]، TFA [trans fatty acids]کربوهیدرات های با شاخص گلیسمی بالا و نسبت بالای امگا-6/امگا-3 PUFA با افزایش سطح التهاب همراه است.
مطالعات دیگر این یافته‌ها را تایید می‌کنند و نشان می‌دهند که در حالی که غذاهای نشاسته‌ای یا چربی‌های ترانس ممکن است اثرات منفی بر سلامت روده داشته باشند، برخی از گیاهان و گیاهان دارویی مانند زردچوبه وجود دارند که می‌توانند از یک پاسخ داخلی سالم حمایت کنند.
اگر به دنبال این هستید که این مواد مغذی را در رژیم غذایی خود بگنجانید، می تواند به آسانی روشن کردن مخلوط کن خود باشد! ما چند نوشیدنی با طراوت برای سلامت روده پیدا کرده ایم که ممکن است به شما کمک کند تا به سلامتی خود برسید!
نوشیدنی های مفید برای بهار
قبل از شروع به تهیه این دستور العمل های خوشمزه، سرمایه گذاری روی یک مخلوط کن با کیفیت خوب می تواند مفید باشد. این کار آماده سازی نوشیدنی شما را سریع و آسان می کند و می توانید زمان بیشتری را صرف لذت بردن از نوشیدنی های سالم روده خود کنید!
لاته سرد گلدن شیر
این لاته یخی زیبا جایگزین مناسبی برای قهوه است و برای ماه‌های گرم‌تر ایده‌آل است. ستاره این نوشیدنی زردچوبه است، ادویه‌ای با رنگ روشن که نه تنها در آشپزی استفاده می‌شود، بلکه حاوی مواد فعال برای حمایت از سلامتی شماست. یکی از فواید بالقوه زردچوبه، پشتیبانی از یک پاسخ داخلی سالم است، بنابراین می توانید این نوشیدنی خامه ای و تند را میل کنید و احساس سلامتی بیشتری کنید!
عناصر:
- 2 فنجان شیر (می توانید از بادام، بادام هندی، سویا یا لبنیات سنتی استفاده کنید)
- 1-½ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- ½ + ¼ قاشق چایخوری دارچین، آسیاب شده
- ¼ قاشق چایخوری زنجبیل، آسیاب شده
- فلفل سیاه را خرد کنید
- 2-4 قاشق غذاخوری شربت افرا (می توانید عسل را جایگزین کنید)
- 1 قاشق غذاخوری. عصاره وانیل
- تکه های یخ
دستور غذا: (2 وعده)
- یک قابلمه با اندازه متوسط را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید
- شیر، زردچوبه، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه را در قابلمه با هم مخلوط کنید.
- حرارت را زیاد کنید و مخلوط را به جوش بیاورید.
- حرارت را کم کنید و 3-5 دقیقه بجوشانید.
- تابه را از روی حرارت بردارید و شربت افرا و وانیل را با همزن بزنید.
- بگذارید در یخچال خنک شود، سپس روی یخ به دلخواه سرو کنید.
لیمون گوجی سویچل
سویچل که گاهی به آن Haymaker’s Punch نیز می گویند، نوشیدنی ای است که از آب، سرکه، زنجبیل و شیرین کننده درست می شود. در واقع از دریای کارائیب سرچشمه گرفت، اما در اواخر هفدهم در میان مستعمرات نیوانگلند محبوب شد.هفتم قرن. در 19هفتم سوئیچل یک نوشیدنی محبوب برای سرو به کشاورزان تشنه بود. در واقع، لورا اینگالز وایلدر در زمستان طولانی نوشیدنی مشابهی را توصیف می کند که مادرش لورا و پدرش را در هنگام برداشت می آورد. او می نویسد: آب خنک را با شکر شیرین کرده بود، با سرکه مزه دار کرده بود و مقدار زیادی زنجبیل در آن ریخته بود تا شکمشان گرم شود تا بتوانند تا زمانی که تشنه نشوند بنوشند. این سوئیچل طعم تارت و با طراوت با کمی ادویه دارد که برای رفع تشنگی در روزهای گرم بسیار عالی است. همچنین سرشار از مواد سالم روده مانند سرکه سیب، لیمو و زنجبیل است.
عناصر:
- 1/3 فنجان سرکه سیب غیر پاستوریزه
- 3 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- ½ اونس. ریشه زنجبیل، پوست کنده و خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری گوجی بری
- 1 قاشق غذاخوری. ملاس تیره یا سیاه بند
- 2 قاشق غذاخوری عسل خام
- 4 لیوان آب
دستور آشپزی:
- همه مواد را در یک مخلوط کن با سرعت بالا ترکیب کنید
- در ظرف شیشه ای بزرگ بریزید و روی آن را بپوشانید و حداقل دو ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.
- وقتی آماده سرو شد، در صافی بریزید و روی یخ سرو کنید.
اسموتی تسکین دهنده چغندر و گیلاس
اگرچه موادی مانند زردچوبه، زنجبیل و سرکه سیب برای حمایت از سلامتی شما کار می کنند، برخی از روزها ممکن است احساس یک تارت یا نوشیدنی تند نداشته باشید. اگر به دنبال چیزی شیرین تر هستید، اما همچنان از سلامت روده حمایت می کند، این اسموتی خوشمزه چغندر صورتی زیبا و گیلاس را امتحان کنید. این نوشیدنی سالم برای روده بسیار آسان تهیه می شود، و نه تنها برای یک صبحانه سریع و در حال حرکت عالی است، بلکه برای محافظت از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد، پشتیبانی آنتی اکسیدانی نیز ارائه می دهد.
عناصر:
- 10 اونس (حدود 1 ¼ فنجان) شیر بادام وانیلی یا شیر دلخواه شما
- 1-2 چغندر کوچک پوست کنده و پخته شده و به چهار قسمت خرد شده است
- ½ فنجان گیلاس بدون هسته منجمد (می توانید آنها را تازه بخرید و فریز کنید)
- ½ موز یخ زده
- 1 قاشق غذاخوری. کره بادام یا بادام خام
دستور غذا: (1 وعده)
- همه مواد را به مخلوط کن با سرعت بالا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
اسموتی سبز قلیایی
دنیای نوشیدنی های سالم برای روده بدون اسموتی سبز چگونه خواهد بود؟ سبزیجات سبز برگ منابع بسیاری از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K. کلسیم، آهن، منیزیم و بسیاری موارد دیگر هستند. اگرچه رنگ این اسموتی ها ممکن است ترسناک باشد، اما در واقع طعم بسیار خوبی دارند. این اسموتی همچنین شامل زنجبیل و زردچوبه و گشنیز و آناناس برای حمایت از سم زدایی است.
عناصر:
- 3 فنجان اسفناج تازه
- ¼ فنجان گشنیز
- ¼ یک آناناس تازه (شامل هسته)
- ¼ یک آووکادو
- 1 قاشق غذاخوری. دانههای چیا
- 1-2 اینچ زنجبیل تازه، پوست کنده
- 1-2 اینچ زردچوبه تازه (1 قاشق چایخوری در صورت استفاده خشک)
- فلفل سیاه را خرد کنید
دستور غذا: (2 وعده)
- همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و سرو کنید
نوشیدنی های مفید برای روده مورد علاقه شما چیست؟ دستور العمل های امروز ما را امتحان کنید و به ما بگویید کدام یک را بیشتر دوست دارید!