اگر در حالی که رژیم کتوژنیک دارید بیشتر از حالت عادی به دستشویی می روید ، تنها یک جستجوی سریع در اینترنت به شما نشان می دهد که در این مورد آنچه بهترین است از معلمان خود درباره کتوژنیک و لاغری درخواست داشته باشید تنها نیستید. مقاله ای از ژورنال 2018 Trusted Source خلاف این را گزارش می دهد و نشان می دهد که رژیم کتو می تواند سطح کلسترول HDL را افزایش دهد. برخی شواهد نشان می دهد که پیروی از این رژیم غذایی می تواند بر سطح چربی خون به خصوص افرادی که به چربی خون بالا مبتلا هستند تأثیر بگذارد.

رژیمی که در آن فرد برای کاهش وزن کربوهیدرات ها را کم کرده و در عوض پروتوئین و چربی های مفید را در برنامه غذایی خود افزایش میدهد.حال سوال اصلی اینجاست.رژیم غذایی کتوژنیک از دسته رژیم هایی است که معمولا برای تناسب اندام استفاده میشود ولی جالب است بدانید که این رژیم به هیچ عنوان برای لاغری و کاهش وزن ساخته نشده است.رژیم کتوژنیک یا اصطلاحا “رژیم کتو ” رژیمی است که اولین بار برای بیماران مبتلا به صرع ( به منظوز کنترل تشنج ها ) طراحی و مورد استفاده قرار گرفت.پس از استفاده و آزمایش روی افراد مختلف محققان متوجه این موضوع شدند که این رژیم علاوه بر کنترل قند خون به کاهش وزن چشم گیر در افراد دیابتی نیز بسیار کمک میکند.

رژیم کتوژنیک چه نوع رژیمی است

یک کتاب آشپزی حیاتی کتو با منابعی که به شما کمک می کند برنامه کاهش وزن کتو را به مدت طولانی شروع کنید و آن را حفظ کنید تا بتوانید با تغذیه کم کربوهیدرات و دستور العمل های ساده کتو پیشرفت کنید! دانشمندان این احتمال را می دهند که کتون هایی که برای مصرف انرژی در بدن شما مصرف می شوند، به محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب های احتمالی کمک زیادی می کنند. در این رژیم غذایی کربو هیدرات ها به میزان خیلی کم مصرف می شود و تأمین انرژی مورد نیاز از طریق مصرف چربی های مفید صورت می گیرد.

جایگزین قند در رژیم کتوژنیک

بدن ما به تمامی گروه های غذایی احتیاج دارد و کمبود هر یک از آن ها در بدن، حتی مواد غذایی کربوهیدرات دار، چربی های سالم، و غیره، معضلاتی را برای بدن ما ایجاد می کنند. رژیم کتوژنیک که خیلی ها آن را با نام رژیم کیتو یا کتون زا می شناسند امروزه مورد استقبال و توجه خیلی از افراد درسرتاسرجهان برای کاهش وزن و یا حتی بهبود برخی بیماری ها قرار گرفته است. این نوع رژیم ها امروزه بین مردم از محبوبیت بالایی برخوردار است و بسیاری از افراد، حداقل یک بار اقدام به گرفتن رژیم کتوژنیک کرده اند.

رژیم کتوژنیک از نظر طب سنتی

اگر از آن دسته افرادی باشید که زمانی از رژیم کتو پیروی کرده اید، احتمالا با بوی بد دهان مواجه شده اید. آیا با تنها 5 درصد کربوهیدرات دچار کمبود انرژی نخواهید شد؟ در این رژیم، میزان مصرف کربوهیدرات به شدت کاهش پیدا میکند، همانطور که میدانید کربوهیدرات سوخت اصلی بدن برای سوزاندن و تولید انرژی است. افرادی که از رژیم کتوژنیک یا کتو پیروی می کنند، مقادیر زیادی چربی، مقادیر متوسط پروتئین و به مقدار کمی کربوهیدرات مصرف می کنند. بهتر است روزانه حداکثر ۵۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید که حالت ایدهآل آن ۲۰ گرم در روز است. مصرف کربوهیدرات ها اعتیاد آور است و هر چه این مواد را بیشتر مصرف کنیم بیشتر برای خوردن دوباره هوس خواهیم کرد.

احساس سیری طولانی مدت به ما دست می دهد.نسبت موادی که در هرم غذایی رژیم کتوژنیک مصرف می کنیم عبارتند از: 60-75 درصد کالری دریافتی شما از چربی ، 15-30 درصد از پروتئین ، و 5-10 درصد از کربوهیدرات تأمین می شود. قبل از انجماد گوشت را قبل از انجماد گوشت را به قطعات نیش بزنید تا به راحتی بتوانید مقدار کمی را برای هر وعده مصرف کنید. بزرگسالان مبتلا به چاقی داوطلب شدند که مکمل کتون یا دارونما را مطابق سلیقه خود سه بار در روز ، 15 دقیقه قبل از هر وعده غذایی (صبحانه ، ناهار و شام) مصرف کنند.

این رژیم به گونه ای است که در این رژیم در زمان های ورزش کردن و فعالیت بدنی و تمرین، کربوهیدرات ها به وعده غذایی اضافه می شوند. آنها به این نتیجه رسیدند که در رژیم کتو، زمانی که افراد گروه کربوهیدرات ها را با چربی های اشباع، چربی های تک غیر اشباعه و چند غیر اشباعه جایگزین می کنند، سطح HDL خون آنها افزایش می یابد. شیر به چند دلیل توصیه نمیشود. پزشکان توصیه میکنند بعد از هر شیردهی، یک لیوان آب نوشیده شود. این هیئت توصیه می کند که رژیم کتوژنیک متناسب با نیازهای فرد ، با در نظر گرفتن خصوصیات جسمی و روحی وی ، شرایط زمینه ای پزشکی ، ترجیحات غذایی ، نوع و میزان حمایت خانواده و دیگران ، سطح خودکفایی ، عادات ، و سهولت پیروی از رژیم غذایی تنظیم شود.

با تنظیم اندازه هلو استفاده شده و هماهنگی با کربوهیدرات تنظیم شده در رژیم غذایی خود می توانید هلو را در رژیم کتوژنیک خود استفاده کنید. 1- یک لیست غذای رژیمی کتوژنیک تهیه کنید تنظیم سریع رژیم غذایی برای شما بسیار دشوار است، بنابراین باید لیست مواد غذایی را از سطوح آسان تا سخت تهیه کنید. درنتیجه بدن شما به میزان کمتری از انسولین نیاز پیدا میکند. هنگامی که افراد مقادیر کم کربوهیدرات مصرف می کنند، کبد تری گلیسیرید کمتری تولید می کند که ممکن است در افزایش سطح کلسترول HDL نقش داشته باشد. به طور طبیعی، اگر در مصرف غذاها افراط کنیم و یا تحرک کافی را برای سوزاندن چربی های اضافه به طور روزانه نداشته باشیم، دیر یا زود بسته به ژنتیک فرد، ممکن است که با مشکل اضافه وزن و چاقی مواجه شویم.

با توجه به اینکه همه شرکت کنندگان در این مطالعات چاقی داشتند، نتایج ممکن است برای افراد بدون چاقی صدق نکند. به عنوان مثال، در یک مطالعه شرکت کنندگانی که رژیم کتو را به مدت 2 ماه دنبال کرده بودند، میانگین افزایش سطح کلسترول LDL آنها مقدار 0.62 میلی مول در لیتر (mmol/L) بود. لازم به ذکر است که محققان تنها به مدت 6 ماه شرکت کنندگان را دنبال کردند. از آنجایی که این میزان ماده غذایی بسیار محدود کننده است، پیروی از آن در دراز مدت واقعاً سخت است.

طریقه رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک که به آن کتو نیز گفته می شود، رژیمی است که شامل ماده های غذایی کم کربوهیدرات دار اما دارای چربی بالا و پروتئین بالا است که ادعا می کند که بهترین رژیم غذایی برای کاهش وزن است. به همین دلیل متخصصان تغذیه و قلب گرفتن رژیم کتو را برای افراد مبتلا به چربی خون بالا منبع کنند. به طور کلی، افراد مبتلا به لیپمی باید از رژیم غذایی کم چربی پیروی کنند. فلفل – اگر چه آنها مغذی هستند، اما از خوردن فلفل های زرد و قرمز در هنگام انجام رژیم غذایی کتوژنیک خودداری کنید چون این فلفل ها حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به فلفل سبز هستند.

برای آنکه یک کتوژنیکی باشید کافی است غذاهای پرچرب (چربی های سالم) و کم کربوهیدرات را که دارای مقدار متوسطی از پروتئین هستند را بشناسید و در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. در صورت ادامه دار بودن چنین عوارضی سعی کنید از سبزیجات سرشار از فیبر استفاده کرده و از مکمل منیزیم در کنار رژیم غذایی خودتان استفاده کنید. سبزیجات غیر نشاسته ای میزان کالری و کربوهیدرات پایینی دارند، اما مواد مغذی و مواد معدنی در آنها بالاست.

رژیم های معروف کم کربوهیدرات (مانند اتکینز یا پالئو) رژیم کتو واقعی را اصلاح می کنند. نکته: زمان غذا خوردن در رستوران می توانید غذاهای حاوی گوشت، ماهی یا تخم مرغ و بجای غذاهای غنی از کربوهیدرات یا نشاسته می توانید خوراکی های حاوی سبزیجات و برای دسر نیز پنیر سفارش دهید. همه میوهها و سبزیجات سرشار از کربوهیدرات هستند. یکی کربوهیدرات و دیگری چربی. اسم علمی این حالت که بدن برای تامین انرژی اش از کربوهیدارت ها سراغ چربی ها می رود را کتوزیس می گویند.

رژیم لاغری کتوژنیک در ماه رمضان

در این مقاله می خواهیم در مورد با رژیم کتوژنیک چقدر کم میکنیم صحبت کنیم. اگر برایتان سوال پیش آمده است که با با رژیم کتوژنیک چقدر کم میکنیم بهتر است این گونه بگوییم که شما با رژیم کتوژنیک می توانید شاهد کاهش وزن زیادی باشید. این کار باعث میشود که سطح قند و ذخایر گلیکوژن شما کاهش پیدا کند. در نتیجه، مصرف مواد مغذی که قبلا مواد معدنی و ویتامینهای مورد نیاز بدن را تأمین میکرد، نیز محدود میشود.

چای سبز در رژیم کتوژنیک

همه چربیها کالری زیادی دارند، بنابراین در رژیم کم چرب، میزان کالری دریافتی به شدت کم میشود. رژیم کتو بر مقادیر بالای چربی تاکید دارد، اما همه چربی ها ارزش غذایی یکسانی ندارند. به عنوان مثال، بر اساس دستورالعمل های غذایی 2015-2020 در منابع معتبر آمریکایی، جایگزین کردن چربی های اشباع شده با چربی های غیراشباع خطر بیماری قلبی عروقی را کمتر می کند. این دوره کوتاه نشاندهنده عادت بدن به سوزاندن چربیها به عنوان جایگزین کربوهیدراتهاست. به عنوان مثال، ممکن است برای افراد مبتلا به لیپمی ناشی از چربی مناسب نباشد. به همین دلیل، رژیم کتو ممکن است برای همه به خصوص افراد مبتلا به چربی خون بالا مناسب نباشد.

این رژیم میتواند به کاهش قند خون بالا کمک کند، ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش دهد و همچنین به کنترل وزن و تناسباندام کمک کند. ماهی هایی مانند سالمون، ماهی تن و ماهی کاد میتوانند منبع عالی پروتئین و حاوی چربی غیراشباع مانند اسیدهای چرب امگا 3 باشند که میتواند برای بدن مفید باشد. افرادی که از رژیم کتو استفاده می کنند می توانند شیر و محصولات حاوی آن را مصرف کنند، اما در صورت داشتن چربی خون بالا بهتر است انواع محصولات لبنی کم چرب را انتخاب کنید. حاوی کربوهیدرات که بیشتر در رژیم غذایی کتوژنیک منع می شوند، حاوی کربوهیدرات های پیچیده یا پلی ساکارویید هستند. ​Po st was cre at​ed ​wi th GSA  Conten t ​Ge nerato r DEMO .

سوخت اصلی که بدن برای تامین انرژی خود استفاده می کند، کربوهیدرات ها یا همان گلوکز و قند می باشد. در مرحله اول شاید برایتان این سوال پیش بیاید که اصولا کربوهیدرات شامل چه ماده های غذایی می شود؟ رژیم کتوژنیک (ketogenic diet) نوعی رژیم لاغری با کربوهیدرات کم و چربی بالاست. از آنجایی که این رژیم می تواند سطح کلسترول LDL را افزایش دهد، برای افرادی که مبتلا به چربی خون بالا هستند باید زیر نظر متخصص تغذیه و با احتیاط انتخاب شود. در حالی که در رژیم کتوژنیک، میزان مصرف چربی ها بالا است.