How are EAR established? : nutrition


من تعاریف میانگین مورد نیاز تخمین زده شده (EAR) برای تعیین RDA ها را در کتاب ها و وب سایت های مختلف علوم تغذیه خوانده ام و همه چیز به این صورت است:

EAR برای یک ماده مغذی توسط کمیته ای از متخصصان تغذیه تعیین می شود که مقالات علمی را بررسی می کنند تا مقداری را که نیازهای 50٪ افراد را در یک مرحله خاص از زندگی و یک جنس خاص برآورده می کند (به عنوان مثال 4-8 ساله) تعیین کنند. قدیمی ها). ، زنان باردار ، مردان 19 تا 30 ساله و غیره).

[source]

اما EARs دقیقاً چگونه توسط این کمیته ها تعیین می شود؟ آیا کتاب ، کاغذ یا موارد مشابهی وجود دارد که این فرایند را با جزئیات شرح دهد و شاید نشان دهد که چگونه برای یک غذای خاص کاربرد دارد؟

فقدان جزئیات در بسیاری از منابع باعث می شود من مشکوک شوم که EARs یک تخمین تقریبی است نه یک نتیجه الگوریتمی دقیق و قابل تکرار. جدول 3 این بررسی 2015 نشان می دهد که هیچ چارچوب تحلیلی برای تعیین EARs به جز کلسیم و ویتامین D وجود ندارد.

من سعی کردم هم در وب و هم به طور خاص در Reddit جستجو کنم و هیچ چیز مفصل پیدا نکردم – شاید Google -fu من من را شکست می دهد؟

دیدگاهتان را بنویسید