گوجی بری حقایق تغذیه و مزایای سلامتی


کاربردهای دارویی گوجی بری

  • تقریباً تمام قسمتهای گیاه گوجی در طب سنتی چینی (TCM) مورد استفاده قرار گرفته است. پزشکان چینی از قسمتهای مختلف گیاه برای هر یک از چهار قسمت سال حمایت می کنند. برگ در بهار ، گل در تابستان ، میوه در پاییز ، ریشه در زمستان.

  • رقیق کننده خون ، مقوی سلامت پوست و چشم ، میوه هایی که در داروها برای تسکین عصبی و بهبود حافظه استفاده می شود.

انتخاب و ذخیره سازی

در ایالات متحده ، گوجی بری خشک شده در سوپر مارکت ها و فروشگاه های آسیایی موجود است. میوه های مارک دار معتبر را در بسته یا جعبه خریداری کنید.

در مزارع سنتی ، فقط میوه های رسیده از بوته گوجی برداشت می شود. سپس آنها را روی تخت های چیده شده و 10-16 ساعت در سایه پهن می کنند تا پوست مومی آنها کوچک و کوچک شود. سپس زیر آفتاب خشک می شود تا فقط 10 درصد رطوبت در میوه ها باقی بماند. پس از خشک شدن ، میوه ها مرتب شده و در کیسه ها ذخیره می شوند و برای بسته بندی به انبار منتقل می شوند.

گوجی خشک را می توان تا یک سال به خوبی نگهداری کرد. در محیط های با رطوبت بالا ، طول عمر بیشتری در یخچال نگهداری کنید.

میوه خام و تازه در سرما ، در دمای اتاق و چند روز در یخچال 2-3 روز دوام می آورد. با این حال ، میوه های خشک را می توان به مدت چند ماه به خوبی ذخیره کرد.

طرز تهیه و سرو

میوه کاملاً رسیده و تازه را می توان مستقیماً از بوته خورد. به عنوان یکی از انواع توت Solanaceae ، خوردن گوجی خام می تواند سمی باشد و بنابراین باید از آن اجتناب کرد.

آجیل را می توان به تنهایی مانند کشمش مصرف کرد. خیساندن در آب گرم به مدت 5-10 دقیقه باعث نرم و چاق شدن آن می شود.

میوه عناب ، گرگ بری ، سوپ مرغ. (Photo-Singzy)

در اینجا برخی از نکات خدمات ارائه شده است:

  • میوه های تازه و انگور را می توان با دست خورد.

  • میوه های خشک بسیار شبیه کشمش هستند ، مانند کیک ، تارت ، نان ، کلوچه و غیره.

  • آنها را با لیمو به چای اضافه کنید.

  • میوه های خشک را می توان با ادویه جات و مرغ چرخ کرده به سوپ اضافه کرد.

مشخصات امنیتی

گوجی بری ، یکی از اعضای خانواده گیاهان شب خواب ، حاوی سولانین ، سم گلیکول آلکالوئید است.

به بیمارانی که از داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین استفاده می کنند توصیه می شود که از این توت ها و محصولات آنها مانند آب گوجی بری استفاده نکنند ، زیرا ممکن است اثر ضد انعقادی وارفارین را تقویت کرده و خطر خونریزی را افزایش دهد. (سلب مسئولیت پزشکی).

≻≻-برگشت میوه ها از جانب گوجی بریبه برای مشاهده لیستی چشمگیر از انواع میوه ها ، اینجا را ببینید تا تصاویر کامل ارزش تغذیه ای و مزایای سلامتی آنها را مشاهده کنید.

≻≻-برگشت صفحه نخست.

مطالب بیشتر و منابع:

  1. پایگاه ملی تغذیه ایالات متحده برای مرجع استاندارد.

  2. گوجی بری.- pdf.



دیدگاهتان را بنویسید